名古屋で寿司なら第二だるま寿し（瑞穂区）

こおなご（小女子）は、「いかなご」のことで体が小さく女の子のように可愛いことから、このように呼ぶようになったといわれています。
ふわふわの舌触りで、生姜醤油又は三杯酢で大根おろしを添えて食べてみて下さい！
また大根おろしは消化を助けるはたらきをすることもあり昔から「大根おろしに医者いらず」と言われています。

たくさん並んでる鮪（まぐろ）の中から、仲買人さんもお薦めのバチ鮪（まぐろ）を買い付けてきました。
色味は少し濃いですが、赤身の味がしっかりあります！

今日も柳橋市場に行ってきました！

鰯が少しずつ入荷してきました。　（鰯には、たくさんのDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（イコサペンタエン酸）が含まれるといわれています。）

旬の夏場にはまだ遠いですが、（夏は大羽鰯　春先は中羽鰯　と　呼ぶこともあります。）まだ中羽鰯ぐらいの大きさですが、焼いても刺身でも美味しい魚です。

本日のお薦めです！！　是非、食べてみて下さい。

だるま寿司では、鰻（うなぎ）の蒲焼き・鰻（うなぎ）の白焼きも人気のおつまみになっております！

写真の蒲焼きは、にんにくチップを乗せて焼いた鰻（うなぎ）の蒲焼きです。
にんにくの香りが食欲をそそる、大変人気のある　おつまみです。

元気が出ること間違いなし！！！

新年を迎えまして、タラの白子が本当に美味しくなってきました。
色味も真っ白！大きさも丁度良くプリプリ！まさに食べごろです。

＊タラの白子ポン酢和え　＊タラ白子焼き　（紅葉おろしと葱を添えて）
　もちろんお寿司にして（軍艦）も、お薦めですよ。

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

皆様のご来店お待ちしております。