名古屋で寿司なら第二だるま寿し（瑞穂区）

さんまの季節になりましたね。
お盆も過ぎて、涼しくなったかと思いきや・・・・今年は残暑が厳しいみたいです。
初もの秋刀魚の
刺身・塩焼・炙り・握り　を食べて、元気つけて下さい！！

お盆期間中は、お休み無しで営業しております。
御家族・御友人など会食の場としてお使いください。
出前の注文も承ります。
宜しくお願い致します！

８月
　　　１２日　水曜日　　営業日
　　　１３日　木曜日　　営業日
　　　１４日　金曜日　　営業日
　　　１５日　土曜日　　営業日
　　　１６日　日曜日　　営業日

次回の休業日は８月１９日㈬になります。

今月のお薦めはこちら↑のカツオです。
この時期は千葉県産の鰹を使い秋頃は和歌山産の鰹を使います。
春先の初鰹も旨みがありますが、今からは少しずつ脂ものってくるので、
より一層美味しくなります。

たたきには何種類かの作り方があるのですが、
一般に皮付きのまま、表面を焼き、冷水に取り、あら熱を取り去ってから刺身状に切る。
ここに香辛野菜であるショウガ、ネギ、青じそ、にんにく、などをのせ、柑橘類を加えた醤油をかけいただきます。

握り寿しも食べてみて下さいね！

お客様が釣ってきて下さった８キロ越えの鰤です！
小さな店なので、三枚下ろしに一苦労でした(笑)



〇〇様！！ありがとうございました！！

トラフグの白子は、皆さんよく御存じだとおもわれますが・・・・
なぜお薦め！！？？かと言いますと、真ふぐの白子なのです！！！

トラフグより安価で食べることができるのでお薦め！！
味は、トラフグと同等。価格は、トラフグの約３分の１

外身はモチット中身はトロットロでございます。

数量限定です、お待ちしております。

　
休日を利用して、お客様の竹林で筍掘り。
早朝に到着したので、顔を出したばかりの新鮮な筍をたくさん収穫することができました！


山の幸・・・・美味しかったなぁ～。

もちろん、お客様にも食べて頂きましたよ。